Продукты с низким гликемическим индексом способны выравнивать уровень сахара в крови. Об этом в интервью «Москва 24» рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Среди таких продуктов врач особо выделила зеленые яблоки и груши. При этом фрукты должны быть твердыми и хрустящими, чтобы растительная клетчатка не была мягкой и разрушенной.
«Тщательно пережеванные фрукты лучше насыщают организм, поскольку полость рта лучше воспринимает органолептические свойства продукта. Так простые углеводы не будут провоцировать резкие скачки сахара в крови», – цитирует специалиста издание
Диетолог посоветовала людям с повышенным уровнем сахара в крови исключить из рациона продукты с высоким гликемическим индексом.
«Это рафинированные сладости, хлебобулочные изделия. Также нельзя есть в избытке сладкие фрукты и ягоды, лучше отдавать предпочтение кисло-сладким», – отметила эксперт.
Отварные морковь и свекла также повышают сахар в крови и поддерживают инсулинорезистентность, предупредила врач.
